Receta de los Huevos Rellenos de Salmón

IngredientesHuevos rellenos de salmon

  • Huevos
  • 250 g de salmón ahumado
  • Mayonesa
  • Queso rallado
  • Langostinos o gambas

Cocer los huevos con un chorro de vinagre y dejar enfriar.

Cortarlos a lo largo, sacar las yemas y mezclarlas con el salmón muy picadito, y dos o tres cucharadas de mayonesa.

Rellenar los huevos y ponerlos en una fuente para horno, hacer una bechamel ligera y ponerla por encima de los huevos.

Colocar por encima el queso rallado y poner al horno a gratinar unos minutos.

Adornar con el resto de las yemas picaditas y con las gambas o los langostinos cocidos o a la plancha.