Receta de los Espaguetis a la Mediterránea
Como su nombre sugiere, esta receta es muy típica en el litoral mediterráneo. La combinación de la albahaca fresca con los tomates cherry, las espinacas y el ajo picado dan un sabor especial a este plato que te encantará. Además es un plato que puede ser aderezado con cualquier tipo de queso si no tienes grana padano,
Receta del Solomillo de Cerdo en Hojaldre
Este es sin duda un plato novedoso, muy elegante, sofisticado y además está exquisito. Es muy fácil de hacer y se utilizan ingredientes muy comunes, pero aún así seguro que conseguirás sorprender a tus comensales e incluso creerán que has estado horas en la cocina.
Cómo hacer un soufflé perfecto
El soufflé es un tipo de plato que se puede aplicar a recetas tanto dulces como saladas. Dentro de los dulces destaca el soufflé de chocolate, mientras que en los dulces, los más cocinados en restaurantes de todo el mundo son los de espinacas y los de queso. A pesar de lo elaborado que pueda parecer, nada más lejos de la realidad, ya que siguiente un guión básico, podrás hacer soufflés ricos y sabrosos.
Receta del Buey de Mar al Horno
El buey de mar es un crustáceo marino cuyo hábitat suele ser en el mar del Norte, el mar Mediterráneo y el norte del Atlántico. Tiene un color rojizo y es un crustáceo bastante robusto con grandes pinzas y algunos machos adultos pueden llegar a medir 25 centímetros. Existen muchas formas de cocinarlo y hoy lo haremos al horno.
Secretos para preparar pescado
Te contamos unos trucos y consejos muy interesantes de cómo preparar o cocinar el pescado. Al igual que el pollo o pavo como en el post anterior, existen algunos trucos para que el pescado salga sabroso, no se seque, no se rompa, se desale, salga tierno y sabroso. Es por ello que este artículo es muy interesante si te encanta el pescado, y si no te gusta tanto, utilizando estos trucos hará que su carne la encuentres más sabrosa.
Cómo limpiar y cocinar caracoles
Aunque en algunas culturas los caracoles no se utilizan en la cocina, en la gastronomía francesa y española hay muchas recetas en las que los caracoles son el ingrediente principal. Ya sean con salsa de tomate o con mantequilla, ajo y perejil, hay que seguir ciertas premisas antes de cocinarlos, ya que una limpieza adecuada de los mismos es imprescindible. Sigue los pasos que te mostramos a continuación para aprender a limpiar los caracoles como los profesionales.
Receta de la Ensalada de Ahumados
En verano apetecen las ensaladas frescas pero no por ello tienen que ser solamente de verduras. Esta ensalada de pescados ahumados está riquísima y no te dejará con hambre ya que lleva una buena cantidad de ingredientes. Ideal para acompañar algún plato de pescado.
Receta del Bonito al Limón
Si te apetece comer pescado ¿por qué no pruebas el bonito al limón? Es sano, está buenísimo y es muy rápido y sencillo de hacer. La combinación del sabor del limón con el ajo y el bonito te sorprenderá por su exquisitez.
Receta del Lomo de Buey con Salsa Velouté
Un día me apeteció comer un exquisito lomo de buey que había comprado pero acompañado de alguna salsa que enriquecierá su sabor y acabé decidiéndome por la Salsa Velouté. Esta salsa es originaria de Francia y se parece a la bechamel pero en vez de utilizar leche para hacerla, se utiliza caldo de carne, verduras o pescado dependiendo del plato en el que se vaya a utilizar.
Receta de la Saltimbocca a la Romana
No toda la comida típica italiana son recetas de pizzas y pasta, este plato típico de Roma es ideal como entrante. La saltimbocca son rollos de carne rellenos de jamón y especias. Es un plato muy sencillo de hacer y te sorprenderá por su textura y sabor. Aunque existen otras variantes del plato, aquí te traemos la receta original con la que degustarás uno de los platos más auténticos de la cocina italiana.