Ingredientes

• 1 conejo en trozos
• 8 lonchas de bacon
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 cebolla
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Una rama de tomillo
• Una rama de romero
• Aceite
• Sal
• 250 g de champiñón

Freir en una cazuela el conejo, espolvorear con la harina y rehogar un poco.

Añadir el vino y el agua.

Pasar por una sartén la cebolla y el bacon en trocitos y agregarlo al conejo, así como las hierbas, la pimienta, la sal y el perejil.

Cocer a fuego lento y al rato añadir los champiñones.

Se acompaña con patatas asadas o cocidas y con un chorrito de aceite y un poco de pimentón.