Una ensalada fresca y sana que se la conoce como la Ensalada Murciana.
Es muy fácil de hacer y no te llevará más de 10 minutos prepararla para una cena sana.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr. de tomate entero en conserva en lata
- 2 cebolletas tiernas
- 150g de atún en lata
- Aceitunas negras
- 2 huevos cocidos
- Aceite de Oliva
- Sal (al gusto)
Preparación:
Cortamos los tomates a trozos. Pelamos y cortamos en láminas no muy finas las cebolletas.
Ponemos encima el atún y el huevo cortado a trozos o en láminas, echar sal al gusto y un buen chorro de aceite de Oliva.
Lista para disfrutar.
Nota: Cuando es la temporada se le puede echar alcachofas.