Receta de Ensalada Veraniega Rica en Fibra

La ensalada rica en fibra combina las propiedades beneficiosas de la ensalada y de la fibra. La ensalada es un plato muy recomendable en verano, por su gran cantidad en agua, nutrientes y vitaminas. Si a todo esto le sumamos los beneficios de la fibra sobre el tracto digestivo, pues nos sale un alimento potentemente saludable, que lo hace candidato especial para un primer plato veraniego.

Ingredientes:Ensalada rica en fibra

  • Lechuga
  • 2 remolachas
  • 2 manzanas verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 limón exprimido
  • 4 nueces
  • Mahonesa (opcional)
  • Vinagre (opcional)
  • Jengibre
  • Pimienta
  • Sal

Modo de elaboración:

Es tan fácil como preparar una ensalada. Pero antes, tenemos que lavar cuidadosamente todas las verduras. Rallamos las remolachas y las zanahorias. Por otro lado, las manzanas las pelamos y las cortamos a trocitos. Y también pelamos las nueces, y las dejamos preparadas. Ahora cogemos un bol y mezclamos todos los ingredientes, sobre una base de lechuga. Exprimimos un limón sobre la ensalada, para que adquiera un toque especial. Añadimos las nueces peladas y un poco de jengibre rallado.

Añadimos las remolachas, las manzanas y las zanahorias. Podemos darle otro sabor al añadir un poco de pimienta y mahonesa. Pero esto ya es al gusto de cada uno. Otros prefieren aliñar con vinagre y sal. Otros, con sal y pimienta. Es una ensalada cargada de fibra, y muy beneficiosa por su efecto detoxificante sobre el tracto digestivo inferior. Las veces siguientes que preparéis otra variedad de esta ensalada, podéis hacelo con otro tipo de alimento, o bien evitando echar alguno que no os haya hecho mucha gracia. Es cuestión de gustos.