Este es un plato mexicano pero que se ha hecho muy popular en toda europa ya que, aunque te pueda parecer a primera vista simplemente pollo rebozado, este pollo es muy sabroso precisamente por la forma de hacer el rebozado y de freirlo.

Ingredientes para 6 personas

• 8 muslitos de pollo
• 2 claras de huevo
• 300gr de leche
• Harina
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Preparación

En un plato o recipiente echamos la leche con un poco de agua. Y en otro plato o recipiente echamos la harina, un poco de sal y pimienta. Y ponemos seguidamente a calentar aceite bien en una freidora o en una sartén que cubra bien los muslitos.

Pasamos cada muslito primero por la leche y después por la harina para ponerlos seguidamente a freír.

Se sirven con salsa de tomate picante y otra de guacamole al gusto. Se acompaña con un poco de ensalada.