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Receta del Ajo Blanco
El ajo blanco es una sopa típica de la Comunidad andaluza, concretamente de Córdoba tiene su origen.
Se ha convertido en uno de los principales platos de la gastronomía andaluza y de toda España. Es una sopa suave de sabor intenso, además de ser una de las pocas sopas frías que existen.
Ideal para el verano y sofocar el calor, esta sopa junto con el gazpacho andaluz, son la clave de unos platos ricos en vitaminas, purificantes y refrescantes de la cultura anduluza. Se puede servir con unos trozitos picados tomate y pimiento y pan, dependiendo la zona donde lo tomes.