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Receta del Risotto de Champiñones

El risotto es un plato italiano y una manera diferente de hacer el arroz. Para que el risotto salga exacto debe de hacerse con un arroz especial para risotto, el arroz arborio, que desprende más agua que el nuestro, por eso sale más caldoso. Todos los risottos son cremosos y hoy vamos a cocinarlo con champiñones, que le da un sabor exquisito.

Receta de Risotto con Langostinos

El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana cuya base es el arroz. Su consumo está muy extendido en el país de la bota, y existen multitud de variantes y acompañamientos. La diferencia entre el risotto y nuestra paella es que el rissoto suele ir acompañado de salsas o resulta más caldoso. En esta receta te vamos a enseñar a preparar un risotto de langostinos y camarones que hará las delicias de toda la familia.

Los secretos de un buen risotto

¿Has hecho risotto alguna vez y no te ha salido con la misma consistencia que un restaurante italiano? Esto es porque fallas en algo a la hora de elaborar el plato. Como sabes, el risotto es un plato de arroz italiano y para que te salga cremoso debes seguir unos pasos sencillos. Elegir el arroz es muy importante, te diremos cuáles son los que puedes utilizar. Y te daremos unos trucos para que te salga un auténtico risotto italiano.