Articulos Etiquetados en ‘Pimientos’

Receta del Cerdo Agridulce

Este famoso plato de la gastronomía china tiene su peculiaridad es su salsa. Una salsa agridulce por la mezcla de los cítricos con el azúcar.
Actualmente, en cualquier restaurante, suelen hacer la carne como en bolitas que van rebozadas en huevo y harina. Si las separas de la salsa estarán crujientes, pero si las mezclas con ella, éstas se ablandarán. Depende de los gustos. Pero nosotros te vamos a dar la receta del cerdo agridulce tal y como se comía entonces, sin rebozar la carne, ya que así es mucho más sano y tiene menos calorías.

Receta de Huevos Cocidos con Atún

Los huevos rellenos son platos que se elaboran en distintos países y cada país tiene un relleno diferente según los ingredientes y sabores de la zona. Hoy los rellenaremos con atún como los hace mi madre y hacía mi abuela. Me encantan, y seguro que te encantarán a ti también porque son muy suaves y sabrosos. Es un entrante o tapa que viene muy bien para abrir boca y su sabor no hará que aminore los sabores de otros platos.

Receta de la Carne con Salsa de Churrasco

Una manera diferente y divertida de comer un simple filete de ternera (que a la plancha está muy rico) pero con una salsa cremosa y deliciosa. Cansado de las salsas típicas de mostaza, pimienta o roquefort, esta salsa de churrasco que queda muy bien en las carnes rojas, es ideal para darle un sabor exquisito, quedando una textura suave, que hará que el filete de ternera tenga un sabor muy bueno. Acompáñalo de una ensalada, arroz o patatas.

Receta de las Albóndigas con Tomate

Las albóndigas son esas bolitas de carne tan ricas que en salsa están deliciosas. Y salsas hay muchas para combinar con este ingrediente, pero hoy las haremos con una deliciosa salsa de tomate, que queda muy jugosa y espesa y con un sabor intenso que será una delicia mezclarla con estas bolitas. La fritada que contiene con la zanahoria y los pimientos, hace que le de a esta salsa un sabor único y especial que te encantará y repetirás.

Receta de los Pimientos Rellenos de Marisco

Como en otros post anteriores de recetas que hemos hecho sobre el relleno de pimientos del piquillo, hoy os vamos a dar otro relleno y esta vez de marisco.
El pimiento de piquillo queda muy bien con el pescado, marisco y carne junto con una bechamel suave y cremosa, así que si troceamos bien el relleno, potenciaremos su sabor a marisco y quedará una maravilla de plato, en el cual puedes servir como entrante o como primer plato.
Este tipo de plato se cocina mucho en toda España, aunque su procedencia viene de la Comunidad Gallega.

Receta de los Pimientos Rellenos de Arroz

Un delicioso primer plato puede ser este sugerente de pimientos rellenos de arroz. Los pimientos grandes dan mucho juego y pueden rellenarse de infinidad de ingredientes. Pero te vamos a sugerir este relleno que queda muy delicioso al paladar con la magra de cerdo y la fritada que lleva junto con el arroz, dándole una textura cremosa y suave y un sabor único gracias al pimiento que lo rodea.
La imaginación salta a la vista en la cocina y éste es uno de esos platos que lo demuestran, aunque también puede ser un segundo plato ideal ya que lleva carne y arroz.

Receta de los Pimientos del Piquillo con anchoas

Un plato muy sugerente es este suculento entrante de pimientos del piquillo con anchoas. Normalmente suele gustar mucho el pimiento del piquillo relleno, pero así suelto con la anchoa y la clara de huevo, le da un toque muy chic y sugerente a este entrante para una mesa refinada en una reunión importante.
Con muy poco tiempo de preparar, queda delicioso a los mejores paladares y degustar este exquisito plato, agradará a todos tus comensales con una aprobación muy alta. Lánzate a elaborarlo sin miedo y verás como te sorprende.

Receta de la Ensalada de Alubias Blancas

Las ensaladas con alubias son muy típicas de latinoamérica. Son ensaladas muy sabrosas y sanas, ya que las legumbres tienen altos nutrientes, vitaminas y hierro.
Los ingleses adquirieron el consumo de las legumbres, sobre todo las alubias, en ensaladas, cuando la conquista de países latinoamericanos. Ahora también en su gastronomía utilizan mucho este tipo de ensaladas, aunque los ingleses han variado ciertos aspectos, como el tipo de alubia en concreto. Además lo toman para desayunar, comer, cenar, a todas horas.
Pero hay que llevar un orden con este tipo de ingrediente y comer sólo legumbres una vez por el día y tres veces por semana.

Receta de las Migas a la Extremeña

Las migas de pan es un plato muy español que se cocinaba mucho en tiempos de posguerra por sus escasos ingredientes y mayoritamiente como condimento el pan duro. Las migas suelen ser un plato que puede variar en sus ingredientes, pero el principal es el pan y el aceite. La diferencia de las migas extremeñas es que lleva pimiento verde y pimentón picante, que le da un sabor exquisito y muy de la tierra.
Antiguamente se tomaba como plato principal, pero puede tomarse como una tapa (plato reducido) o como primer plato. Con un buen vino tinto están exquisitas.

Receta de los Calamares Rellenos en Salsa

Los calamares rellenos son un delicioso plato, muy típico en zonas costeras españolas. Tanto en el cantábrico como en el levante español, se hace este plato gracias a la particularidad que tiene el tronco del calamar, al quedar un saquito que cerramos con un palillo y da mucho juego en la cocina, para rellenarlo con infinidad de ingredientes.
Te vamos a dar un relleno más típico, pero eso sí, puedes añadir otros ingredientes, siempre que lleven una buena armonía en sabores. Además su salsa está exquisita, dejando la carne del calamar, tierna y sabrosa. Pon una guarnición de patatas o arroz blanco.