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Receta de la Ensalada de Frutos del Mar

Aqui tenemos otra ensalada fresca y muy nutritiva como la de frutos del mar.
Como su nombre indica, le añadiremos marisco (como mejillones y gambas) junto con pulpo a las verduras (en este caso pocas como la lechuga) y todo ello va muy bien con huevo cocido. Como verás esta ensalada es idónea para cualquier dieta. No lleva nada de calorías a excepción de la salsa cócktel que puedes eliminarla dejándo sólo un aliño de aceite y vinagre. Pero si te gusta mucho las salsas, puedes acompañarla con un poco de mayonesa baja en calorías y verás lo deliciosa que está.

Receta de los Mejillones al Vino Blanco

Los mejillones son uno de los aperitivos más típicos de los bares y mesas españolas. En esta receta aprenderás a hacer mejillones con vino blanco para de esta forma salir de la rutina y no hacer siempre los típicos mejillones al vapor, en escabeche… Te sorprenderá lo sencillos que son de preparar y sorprenderás a tus invitados con un aperitivo fuera de lo convencional.

Cómo abrir y cocinar los mejillones

La mayoría de moluscos cocidos al vapor son un manjar ideal para todo tipo de aperitivos. Existen una serie de premisas básicas que debemos seguir desde que vamos a la pescadería a comprarlos hasta que los servimos en la mesa para comerlos. Sigue los pasos que te damos a continuación y aprende a distinguir los mejillones frescos de los pasados, saber cual el es punto de cocción, reutilizar el caldo para hacer sopas o arroces…

Receta de Arroz Marinero Picante

Hay mucha gente a la que le gusta innovar con nuevos tipos de receta, o modificar las ya existentes para darles un toque diferente. Con esta receta aprenderás a preparar una riquísima paella marinera picante. La base de esta receta es un arroz y pescado o paella marinera, a la que le daremos un toque picante para salir un poco de la rutina y sorprender a quienes compartan mesa con nosotros. Atrevete a cambiar tu receta de paella.

Receta de Mejillones a la Marinera

Los aperitivos son muy importantes en la cocina española y los entrantes que tomamos en una reunión son los que nos dicen cómo van a ser los siguientes platos que vamos a tomar. El marisco es un aperitivo ideal y muy sofisticado. Los mejillones son muy gustoso y ricos en hierro. Solemos hacerlos al vapor, pero te vamos a dar la receta de cómo hacerlos a la marinera, una salsa suave y jugosa que potenciará el sabor de los mejillones.

Receta de Ensalada tradicional con Marisco

Las ensaladas son indispensables en todas las mesas, es por ello que hay infinidad de tipos de ensalada con distintos sabores, colores y a distintintas temperaturas. Preparar una ensalada con marisco hace que ésta sea más refinada y muy chic. El conjunto de vegetales crudos con mariscos como los langostinos y mejillones, hará que sea una de las delicias más propias en tu mesa, para esos paladares exigentes donde te aprobarán con gusto este plato.

Receta de la Sopa de Pescado

La sopa de pescado es una sopa típica, muy sabrosa y existente en casi todos los países del mundo. El truco está en hacer un buen caldo de pescado, hirviendo buen pescado (la cabeza de rape y el hueso le da un sabor único, y lo mejora mezclando alguna morralla de calidad), y en los condimentos que queramos echarle.
La merluza es suave para dejarla como tropezones en la sopa y unas verduras frescas como la cebolla, calabacín y puerros le dará un toque muy rico. Además puedes añadirle un calamar para que de más gusto a mar.

Receta de los Mejillones a la Marinera

La salsa marinera tiene su origen en el levante español, donde se comen fabulosas tapas de marisco cocinadas no sólo al vapor o a la placha, sino con deliciosas salsas que acompañan muy bien a los moluscos.
Esta salsa ha ido evolucionando y cambiando en ingredientes dependiendo de la Comunidad Autónoma, unas llevan tomate, otras son más picantes, pero siempre te damos la receta original y aunque todas están muy sabrosas, los ingredientes que nunca pueden faltar, son la cebolla y el vino blanco.
También se puede hacer con otros mariscos como las almejas japónicas que van muy bien.

Receta de la Pasta con mejillones

La pasta con mejillones suele ser un plato muy solicitado, ya que el marisco se compenetra muy bien con la pasta. Se suelen hacer con diversidad de ingredientes, bien con aceite, con nata o con tomate. Te daremos una receta que no contenga mucha grasa y que tenga pocas calorías para hacer que sea más sano este gustoso primer plato.
El sabor se lo van a dar los pimientos, que junto con el ajo, tiene un toque muy peculiar. Además puedes utilizar el tipo de pasta que más te guste o tengas a mano. Los tagliatele son idóneos para el marisco.

Receta de los Tallarines con Gambas y Aceitunas

Este delicioso plato de pasta puede combinarse con varios ingredientes ricos en proteínas. Hay muchas maneras de prepararlos, pero le pondremos gambas, mejillones y lo combinaremos con pimiento que le da un toque muy sabroso y así le añadimos algo de verdura.
No es como uno de esos platos de pasta con marisco, ya que lleva tomate, y hace que sea una salsa algo más pesada pero suave.
Es ideal para una dieta de mantenimiento, un primer plato ideal para tu mesa y le encantará a tus invitados. Acompaña con un buen vino blanco.