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Receta de la Ensalada Escalivada con Champiñones

La escalivada con champiñones es una receta que a pesar de tener una cierta dificultad, el resultado final lo suple con creces. Con bajo aporte calórico y un sabor fresco e inigualable, es una ensalada que no te puedes perder. Si algo abunda en este plato es el contraste entre sus ingredientes, ya que podrás encontrar verduras y vegetales tan dispares como los pimientos, berenjenas, champiñones…