Articulos Etiquetados en ‘Cordero’

Receta del Cordero a las Hierbas

El cordero a las hierbas es un plato muy común en reuniones familiares o fiestas como la Navidad, la Pascua o el Ramadán.
La sabrosa carne del cordero la realza todavía más la distinta mezcla de hierbas y especias, que hace que este plato sea motivo de reunión y de degustar una sabrosa comida en buena compañía.
Además, es un plato con poca grasa, rico en proteínas, aunque lo suelen acompañar de patatas guisadas o al vapor, puedes degustarlo sin problemas si estás haciendo una dieta. Si no has probado este plato, anímate a cocinarlo y te sorprenderás.

Receta del Cordero en Salsa de Verduras

El cordero es una de las carnes más valoradas en el mundo de la cocina por su intenso sabor y ser muy tierna. En esta ocasión te traemos una receta con la que podrás preparar el cordero con una rica y sana salsa de verduras que hará las delicias de todos tus comensales. Como guarnición, usaremos un rico sofrito de pimiento, cebolleta y otras verduras que le darán al plato un sabor único e inimitable.

Receta de Chuletas de Cordero al Ajillo

La carne de cordero es una de las carnes más sabrosas si no la que más que podemos servir en nuestras mesas hoy en día. Ya sea a la plancha, a la parrilla o a la brasa, las chuletas de cordero son sin duda una de las carnes más apetecibles por parte de toda la familia. Si además le añadimos un toque de salsa al ajillo que le aporta sabor e intensidad, tenemos un plato exquisito.

Los marinados

Marinar la carne antes de cocinarla es siempre un éxito asegurado en cuanto al sabor y textura de la carne. Son unos preparados a base de jugos y hierbas donde deberás dejar reposar la noche antes antes de cocinarla. De esta manera las carnes salen mucho más sabrosas y tiernas. De todas formas no todos los marinados sirven con todas las carnes, así que te vamos a dar unos consejos de cómo marinar los distintos tipos de carnes para que queden de diez.

Análisis de pescados y carnes

En este post informativo te vamos a indicar toda la información nutricional de cada pieza de carne o pescado. En qué grupos se divide el pescado, los valores energéticos que aportan al cuerpo humano, las carnes que más se consumen y qué beneficios tiene para nuestra salud. Un artículo muy interesante para saber bien lo que comemos respecto a la carne y pescado que solemos consumirlo habitualmente en nuestra dieta.

Receta del Cordero al curry

Este plato indio delicioso donde los haya, puede ser un estupendo segundo plato para una mesa familiar.
Tanto el cordero como el curry, son ingredientes esenciales en la gastronomía india, y suele ser un plato muy cocinado en los mejores restaurantes indios de todo el mundo. Eso sí, el cordero ha de ser cabrito o bastante joven para que su carne sea tierna, sabrosa y no sea muy fuerte, ya que el cordero con más de tres años es cordero viejo y sabe muy fuerte. El curry es una mezcla de cientos de especias y le da un toque muy bueno a la carne.

Receta de las Chuletas de Cordero Asadas con Base de Patatas

Esta receta rica y sabrosa es ideal para una dieta sana y equilibrada, ya que no contiene grasa y se hace todo en crudo en el horno.
Las chuletas de cordero horneadas bajo la base de patatas y tomate le da un sabor único y al mismo tiempo las patatas salen muy tiernas gracias al jugo que tira la carne y el tomate.
Además es un segundo plato ideal para una reunión de amigos o familia, ya que te ocupa poco tiempo de hacer. Si lo acompañas con un buen vino tinto potenciará su sabor y hará que tu velada salga triunfadora.

Receta del Cordero con Pimientos

El cordero es una carne que se come en todo el País, países mediterráneos, el Magreb, India y parte de China. También en Argentina es muy preciado y en México se come en todo el País. Así que, esta carne tiene diversidad de platos y puede hacerse de mil maneras.
Hoy hablaremos de un plato extremeño como es el cordero con pimientos. Suaves y sabrosos, deja este segundo plato en muy buen lugar, acompañado con unas patatas en su jugo y un buen vino… Si estás a dieta es ideal pero sin patatas. ¿Te lo vas a perder?

Receta de las Chuletas de Cordero Gratinadas

Si quieres sorprender en una barbacoa o en una reunión familiar o de amigos, este plato sorprenderá a quien lo pruebe. Una manera diferente de hacer las chuletas de cordero es hacerlas con este gratén, muy sencillo de hacer y fácil de cocinar.
Es ideal como un picoteo o bien como un segundo plato acompañado de unas buenas patatas fritas. Su increíble sabor de la carne asada con este gratinado será la delica y plato estrella de tu reunión. O simplemente degústalo tú mismo para sorprenderte. Tus invitados te aprobarán gratamente tus dotes culinarias. Disfrútalo.

Receta del Cordero guisado

Como todos los guisos, esos tan deliciosos y calentitos, son ideales para épocas de frío. A veces nos reconforta un buen plato caliente de olla y mucho mejor como los que hacía “la abuela”. El guiso de cordero es muy común en países árabes, parte de oriente, incluso en zonas europeas y en España también se hace en pueblos de montaña.
Como sabrás, el cordero es una carne de sabor fuerte, por ello los ingredientes que utilizamos han de ser de manera que suavice su sabor. Los frutos secos, como la almendra, le da un toque muy moruno y exquisito.