Articulos Etiquetados en ‘Cebollino’

Receta de Buñuelos de Bacalao

Los buñuelos son una comida típica mediterránea muy antigua. Los primeros en utilizarla fueron los moriscos, gentes humildes de la baja península ibérica donde frían en abundante aceite una masa hecha con harina. En algunos países latinos como Colombia, Ecuador y México también se toma por Navidad. Suelen ser dulces y salados y es que en cada Comunidad Autónoma le han dado su ingrediente según su tradición. Los de bacalao están exquisitos como un aperitivo o entrante.

Receta de Crema de Coliflor

La coliflor es una hortaliza oriental delicada y difícil de cultivar. Cuando la cocinamos no nos gusta su olor pues es fuerte, pero todo lo contrario de su sabor que es bastante suave. Además es rica en calcio, fósforo, hierro y cobre y de infinidad de vitaminas. Contiene fines terapéuticos como disminuir la tensión arterial. Así que es un interesante vegetal donde te mostraremos una receta de una deliciosa y suave crema de coliflor.

Receta de la Salsa Tártara

La salsa tártara es originaria de Francia y es una delicia para las ensaladas y acompañar al pescado y algunas carnes. Tiene un sabor muy peculiar y es básicamente una mayonesa. La historia nos dice que su nombre proviene de los tártaros, una tribu mongola donde se componían por jinetes salvajes. Aunque en Francia se la considera así porque en francés, tártaro significa crudo. De todas formas es una deliciosa salsa para algunos platos.