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Receta de Caballas Ahumadas

Esta receta, a pesar de lo elaborado de la misma, merecerá la pena lo tedioso de su preparación, y es que te vamos a enseñar a cocinar caballas ahumadas. Para preparar este plato, tendrás que empezar a organizarte 2 o 3 días antes de tener planeado comerlo ya que necesita unos días de maceración antes de ser ahumadas. Lo bueno es que tras su maceración y haberlas ahumado, estarán listas para su degustación.

Receta de Pasta con Salsa al Vodka

La pasta italiana es un plato que acepta multitud de salsas para acompañarla. Todos conocemos la típica salsa bolognesa, pesto… pero la receta que hoy te traemos te sorprenderá por sus ingredientes y contrastes de sabor. La salsa al vodka será lo que acompañe a tu plato de pasta si te decides a cocinar esta deliciosa receta. A pesar de que el vodka no se utiliza demasiado en nuestras cocinas, es una bebida que tiene muchas posibilidades.

Receta de Pasta de Colores al Ajo con Salsa de Tomate

Ya conocemos montones de salsas para acompañar a los platos de pasta. En esta ocasión prepararemos un acompañamiento especial a nuestra receta de pasta. Por una parte tenemos la pasta de colores, algo que hará que sea más atractivo para los niños y nos aportará nutrientes extra, ya que dicho color proviene de verduras y hortalizas. Por otro lado el acompañamiento, ya que haremos la pasta al ajo, y lo acompañaremos de una deliciosa salsa de tomate.

Receta de Aperitivos con Pesto

En esta receta te proponemos preparar unos ricos aperitivos cuya base principal es la salsa al pesto, típica de la pasta italiana, que hoy trasladamos a nuestra mesa como aperitivo. La base de esta salsa es la albahaca y el queso, que unido al aceite de oliva y el resto de ingredientes, hacen del pesto, el complemento ideal para untar panecillos, galletas saldas, tostas… y ser un gran aperitivo con el que abrir boca antes del plato principal.

Filete de gallo en salsa de ajos fritos

El gallo es un pescado blanco muy rico y sabroso donde podemos hacerlo en infinidad de salsas. Pero una manera muy sana y deliciosa de hacerlo, es con esta salsa de ajos fritos donde nos ocupará muy poco tiempo prepararlo y así dejarnos tiempo para estar con nuestros invitados. Es un segundo plato idóneo donde puedes acompañar con una guarnición de verduras al vapor para hacerlo más sano. Combínalo con un vino blanco seco. Exquisito.

Receta del Pollo en Escabeche

El pollo en escabeche es un delicioso plato que proviene de los árabes que habitaron nuestro País. Ellos trajeron el escabeche que consistía en marinar el pescado o la carne en un precocinado de vinagre, vino, laurel y pimienta.
Aunque su palabra viene del catalán “escabetx” que deriva del árabo-persa. Pero esta técnica culiniaria, se desarrolló en otros países árabes además de en Persia.
Como veis, la gastronomía española está llena de historia y tradiciones árabes, persas, turcas, italianas, latinas y cristianas. A su vez, los españoles llevamos el escabeche a países latino americanos cuando llegamos a nuevas tierras.
Pero es un plato exquisito que te encantará.

Receta de las Truchas en Escabeche

La trucha es un pescado muy esquisito y muy común en zonas de río. Cocinarlo en escabeche es una muy buena opción, ya que sale muy jugoso y rico.
Es un plato ideal para dietas, ya que no contiene apenas grasa y el pescado es rico en proteína. Puedes acompañarlo de una deliciosa patata a lo pobre que hará la delicia de este plato ya que también van escabechadas. Y acompáñalo de un buen vino blanco de aguja para que realce su sabor. Un segundo plato que encantará a los paladares de tu mesa. Mmmm delicioso.