Ingredientes
- 1 kilo de mejillones
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 hoja de laurel
- 1 ajo
- 1 vasito de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Se limpian bien los mejillones.
En una cazuela se ponen a sofreir todas las verduras.
Cuando están se añaden los mejillones, que se habrán abierto en una cazuela con un poco de agua, un chorrito de aceite y una hoja de laurel, y se les habrá quitado las conchas.
Se añade el vino, la sal y la pimienta y se deja cocer unos minutos.