Ingredientes
- Lechuga
- Langostinos cocidos
- Salmón ahumado
- Anchoas
- 1 tarrina de huevas de mujol
- Huevos cocidos
- Salsa rosa
Se hace una salsa rosa espesa,por otra parte se van haciendo los rollitos, colocando una loncha de salmón, un espárrago y media anchoa.
Se presenta el plato con la lechuga en el centro, regándola con la salsa y a cada lado los rollitos y los langostinos, se adorna todo con las huevas de mújol y el huevo cocido muy picadito.
También se le puede añadir una manzana reineta en laminas muy finas.