Receta de la Ensalada de Pollo, Jamón y Aguacate

IngredientesEnsalada de pollo jamon y aguacate

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1/4 jamón york
  • 1 aguacate maduro
  • Zumo de limón
  • 1 manzana reineta
  • 1 cebolleta
  • Una pizca de pimienta blanca
  • Sal
  • Aceite
  • Cogollos de lechuga

Se parten las pechugas en tiritas, se fríen y se reservan.

Se parten el aguacate y la manzana en rodajitas finas y se rocían con el zumo de limón.

Se corta la cebolleta en aros muy finos, y por último se hace una salsa con el aceite, el zumo de limón , la pimienta y la sal.

Se coloca todo, una vez mezclado, en una fuente sobre un lecho de cogollos de lechuga regados con aceite de oliva.