Receta de la Ensalada de Patata, Bonito y Gambas

IngredientesEnsalada de patata bonito y gambas

  • 4 patatas regulares
  • 200 g de bonito en aceite
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de anchoas
  • 150 g de gambas
  • 2 ajos
  • Aceite
  • Sal
  • 1/2 guindilla
  • Aceitunas rellenas de anchoa

Cocer las patatas dejar enfriar y cortar en rodajas como de 1 cm de ancho.

Colocar en una fuente para servir las rodajas de patata, una anchoa encima enrollada, en el centro el bonito escurrido y las zanahorias rallada.

Freir las gambas con los dos ajos y media guindilla, colocar y adornar con las aceitunas.

En el momento de servir añadir un chorro de aceite de oliva virgen y un poco de sal, también se le puede poner mayonesa o salsa rosa.

Se debe tomar fría.