Ingredientes
- 4 patatas regulares
- 200 g de bonito en aceite
- 2 zanahorias
- 1 lata de anchoas
- 150 g de gambas
- 2 ajos
- Aceite
- Sal
- 1/2 guindilla
- Aceitunas rellenas de anchoa
Cocer las patatas dejar enfriar y cortar en rodajas como de 1 cm de ancho.
Colocar en una fuente para servir las rodajas de patata, una anchoa encima enrollada, en el centro el bonito escurrido y las zanahorias rallada.
Freir las gambas con los dos ajos y media guindilla, colocar y adornar con las aceitunas.
En el momento de servir añadir un chorro de aceite de oliva virgen y un poco de sal, también se le puede poner mayonesa o salsa rosa.
Se debe tomar fría.