Receta de la Ensalada de Endivias, Manzanas y Nueces

IngredientesEnsalada de endivias manzanas y nueces

  • 3 endivias
  • 3 manzanas reinetas
  • Unas cuantas nueces
  • 1 ó 2 cebolletas
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Un poquito de tomillo

Se pican las endivias en trocitos, las manzanas en rodajas y las cebolletas en tiritas muy finas, se añade después unas cuantas nueces.

Se hace una salsa con el aceite, vinagre, tomillo, sal y pimienta, batido en la batidora y se aliña con ello la ensalada.

También se puede acompañar en lugar de la vinagreta con salsa de roquefort.

La salsa consiste en batir muy bien queso de roquefort con nata.