Los huevos hervidos podemos rellenarlos de distintos ingredientes. En cada país y en cada zona se rellena de manera diferente.

Como es un plato que tiene juego, vamos a darle un relleno que te dejará con la boca abierta, ya que el contraste del jamón y las gambas hacen una combinación exótica y quedan deliciosos.

Ingredientes para 8 personas:

• 8 huevos (2 mitades por persona)
• 100 gr de gambas peladas
• 100 gr de jamón serrano
• 1 pimiento morrón
• Salsa rosa
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Primero vamos a cocer los huevos y a dejarlos enfriar. Picamos el jamón y las gambas y lo colocamos en un bol.

Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad, añadiendo al bol con el jamón las yemas y mezclando todo. Sazonamos con sal y pimienta.

Añadimos a la mezcla la salsa rosa y removemos bien.

Colocamos las mitades de los huevos en una fuente y rellenamos con la mezcla de la salsa rosa y adornamos con una tira de pimiento morrón.