Receta de Fajitas de Carne

Hay muchos platos típicos de otros países que  a veces no nos atrevemos a hacer porque pensamos que son difíciles y no nos van a quedar bien. ¿Te gusta la comida mexicana? Si te gusta, y eres fan del picante, hoy tenemos sitio para tí. Hoy le hacemos un hueco a la gastronomía mexicana:  cocinamos Fajitas con carne. Prepárate para transportarte, por lo menos con el paladar, al exótico país del tequila.

Ingredientes: Fajitas con carne

  • 250 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 diete de ajo
  • 1 pimiento
  • 1 calabacín
  • 3 tomattes
  • 100 gr de judías rojas hervidas
  • Salsa mexicana
  • 4 tortitas mexicanas
  • Sal
  • Pimienta

Modo de elaboración:

Podemos comprar en cualquier supermercados la base de las fajitas que son unas tortitas mexicanas. Lo que vamos a preparar es el contenido, que es lo que le da el sabor tan especial a la fajita. Para empezar, pelamos la cebolla y la picamos. También vamos pelando picando el ajo. Ponemos una sartén con aceite, y ponemos la cebolla y el ajo picado, y dejamos que se doren suavemente. Limpiamos medio pimiento, le quitamos las pepitas y lo cortamos fínamente. Hacemos lo mismo con el calabacín, y en una sartén, incorporamos el pimiento y el calabacín, y lo dejamos a fuego lento durante unos 5 minutos.

Lavamos los tomates, los pelamos y los machacamos. En el sartén del calabacín y el pimiento, añadimos la carne, las judías rojas y la salsa mexicana. Salpimentamos, y cocemos durante unos 15 minutos. Para que queden en su punto vamos a pasarlas por el horno, así que antes precalentamos a 200º C durante unos minutos. Doblamos las tortitas para formar un cono, y las rellenamos con lo que hemos preparado. Ahora las metemos en el horno unos 10 minutos, y ya están lista. Podemos servirlas con guacamole, ensalada o verduras.

1 Comentario en Receta de Fajitas de Carne
  1. Mariela García dice:

    Les recomiendo que vayan a La Destilería de San Jerónimo en el DF y prueben las quesadillas de camarón y la deliciosa variedad de tequilas que manejan! Aparte atienden excelente.