Como hacer Conserva de Tomates

conserva de tomatesSiempre es bueno tener conservas en la alacena y la de tomates es una que nos sacará de apuros más de una vez.

Lo ideal es comprar tomates en temporada pues su costo es bajo y eso nos da la posibilidad de adquirir varios kilos a un precio muy conveniente.

Una forma sencilla  de hacerla es la siguiente:

Primero debemos escaldar los tomates dejándolos en agua hirviendo por unos minutos, luego los pasamos por agua fría, pelamos y cortamos al medio quitándole todas las semillas.

Una vez hecho esto los cortamos en trozos y los colocamos en botes de cristal sin aplastarlos, el envase debe quedar cubierto hasta un centímetro del borde.

Luego agregamos dos cucharadas de limón por cada kilo de tomates, con eso mejoraremos la conservación.

Se tapan bien los botes y se colocan al baño María por unos 40  a 50 minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo dejamos enfriar completamente y ya puedes guardar la conserva de tomates para disfrutarla cuando te apetezca.