Archivo de la Categoría ‘Recetas de Tapas’

Receta de las Croquetas de Merluza y Gambas

Como nos encantan las croquetas, vamos a daros esta receta que las hace muy gustosas y sabrosas.
El pescado y el marisco le dan un sabor a mar muy rico que junto con la bechamel quedan exquisitos. Puedes dar la forma que quieras a las croquetas, más grandes o más pequeñas, es la tapa o entrante ideal en cualquier mesa de nuestros hogares. El secreto está en un buen rebozado y una buena bechamel. Si salen crujientes mucho mejor. No dorarlas mucho para que no se pasen. Eso sí, cuidado si estás a dieta porque tienen bastantes calorías.

Receta de las Albóndigas de Cordero y Salchichas

Estas albóndigas de cordero, son también típicas de la comida india y musulmana. Originariamente, las salchichas también eran de cordero, llamadas mergez, bastante especiadas y muy sabrosas. Pero como todo evoluciona y la comida internacional se va occidentalizando también, se empezaron a sustituir las mergez por salchicas de cerdo, que son más fáciles de conseguir y le da un nuevo contraste de sabores al ser dos tipos de carne.
De cualquier forma, ambas son unas delicias de este tipo de cocina, y su salsa, muy suave, hará que se convierta en agrado tu mesa.

Recetas de las Albóndigas con Jamón y Curry

Las albóndigas, bolitas de carne picada con huevo y algún que otro condimiento, son muy comunes en la gastronomía española. Se suelen hacer en salsa y en esas salsas está la variedad de estos platos. Pero las albóndigas con jamón y curri no son una receta española, sino de origen indio, los católicos que allí habitaban y comían carne de cerdo, solían hacer esta salsa que salía muy sabrosa.
La comida india más internacional, ya está exportando estos platos de éxito por todo el mundo. Y no te decepcionará, pues es una salsa diferente de hacer estas albóndigas, muy rica y deliciosa con sabor a oriente.

Receta de los Pimientos del Piquillo Rellenos de Bonito

Los pimientos del piquillo, muy comunes en toda España, es un ingrediente que se toma de muchas maneras y se rellena de muchas maneras. Hoy los rellenaremos con bonito, que les da un sabor a pescado muy suave. Además se toman fríos, son muy fáciles de hacer, ya que no necesita calentar ni gratinar. Es ideal para sustituir por una ensalada, para tomar como tapa o entrante en una mesa y así hacer boca antes de empezar a comer. Acompañalo de un buen vino blanco que realce su sabor, será la estrella en un inicio de mesa que sorprenderá a tus invitados.

Receta de la Tortilla de Patatas

La tortilla de patatas mundialmente famosa por ser un plato típico español, y no es para menos, pues, es ideal para acompañar, para tapear, para tomar con una buena bebida, etc…
Se ha hablado mucho de estas tortillas, pero el secreto es hacer bien la patata, (que esté blandita), y por supuesto llevar cebolla (que en muchos sitios no la ponen) y como no, su truco fundamental, cuajarla a fuego lento.
La leche también le da un toque más esponjoso, así que hacer una tortilla de patatas no es tan fácil como parece para que te salga única y deliciosa.

Receta de las Croquetas de Jamón, Pollo y Huevo

Como las tradicionales croquetas de pollo o las de jamón, vamos a hacer que se unan estos elementos para que queden todavía más sabrosas. Si te gustan ambas, éstas también te gustará, incluso más.
Llevarás la tradición de dos croquetas distintas en una y harás que sea la croqueta por excelencia en tu mesa y junto a tus invitados.
Como hemos dicho en otras ocasiones, los ingredientes pueden ser muy variados, pero se debe tener un equilibrio con los condimentos y no mezclar cualquier cosa. Por lo que tanto el jamón y el pollo son elementos ideales para unas croquetas sabrosas y deliciosas.

Receta de las Croquetas de Gambas y Patatas

Otra receta de croquetas que vamos a degustar con ingredientes nuevos y que tengan algo peculiar a las demás. Si queremos que nuestras croquetas sean distintas a las que comen en sus casas nuestros invitados, la de gambas y patatas son las justas para sorprenderles y llevarse un buen sabor de boca (nunca mejor dicho) de tus croquetas.
Las gambas las hacen muy gustosas a mar y junto con la patata hará que su textura sea espesa a tu paladar. Puedes darle la forma o tamaño que más te guste, pero siempre que sea una croqueta.

Receta de las Croquetas de Bacon

Las croquetas siempre son una tapa que gusta a todo el mundo y abre boca para el siguiente plato.
Siempre decimos que como “las de mi madre ninguna” pero sí es verdad que las hay de muchas maneras de hacer. Las hay de pollo, jamón, verduras, pescado y hasta de distintas formas como alargadas o redondas. Pero el secreto de las croquetas es un buen empanado y un relleno sabroso. Por eso hoy las vamos a hacer con bacon, que le da un sabor fuerte a carne y la nuez moscada es idónea para estos sabores. Te encantará.