Archivo de la Categoría ‘Recetas de Carne’

Receta de la Saltimbocca a la Romana

No toda la comida típica italiana son recetas de pizzas y pasta, este plato típico de Roma es ideal como entrante. La saltimbocca son rollos de carne rellenos de jamón y especias. Es un plato muy sencillo de hacer y te sorprenderá por su textura y sabor. Aunque existen otras variantes del plato, aquí te traemos la receta original con la que degustarás uno de los platos más auténticos de la cocina italiana.

Receta del Solomillo relleno de Roquefort

El solomillo relleno de roquefort es típico de países europeos con tradición de grandes quesos como puede ser Francia u Holanda. Esta receta es ideal para acompañar una cena o comida importante ya que es un plato moderno y elegante. Gracias a la carne tierna del solomillo y el intenso sabor del roquefort, con este plato sorprenderás a tus comensales. Admite múltiples guarniciones, por lo que puedes acompañarlo a tu gusto.

Receta del Cous Cous

Sin duda el cous cous es el plato más conocido de Marruecos. A primera vista puede tener ciertas similitudes con algunos guisos de la cocina típica española, pero si vemos sus ingredientes, nos damos cuenta que estamos ante un plato diferente, especialmente por la gran variedad de especias que contiene.

Además de lo sabroso y nutritivo que es, la forma de tomarlo es todo un ritual en el que se van sirviendo varias partes por separado.

Receta del Pato al Horno con Salsa de Cítricos

A pesar de que en España el pato no es tan popular como otras carnes, cada día gana más adeptos por su exquisito sabor y multitud de posibilidades a la hora de cocinarlo. A pesar de tener una carne muy grasa, esto no quiere decir que no sea sano, puesto que la grasa que contiene es totalmente saludable, y hacen de esta carne algo único. Si aún no conoces las bondades del pato esta es tu receta.

Receta del Cordero en Salsa de Verduras

El cordero es una de las carnes más valoradas en el mundo de la cocina por su intenso sabor y ser muy tierna. En esta ocasión te traemos una receta con la que podrás preparar el cordero con una rica y sana salsa de verduras que hará las delicias de todos tus comensales. Como guarnición, usaremos un rico sofrito de pimiento, cebolleta y otras verduras que le darán al plato un sabor único e inimitable.

Receta de la Ternera en Salsa

La ternera en salsa es uno de los platos más típicos de los bares españoles. A pesar de que dependiendo de la zona las recetas pueden cambiar ligeramente, aquí te traemos la receta tradicional. Es un plato muy fácil de hacer, y el resultado es inmejorable. Una carne tierna y sabrosa acompañada de verduras como zanahorias, guisantes, champiñones… todo eso unido al toque de las especias y el vino blanco, obtenemos un gran plato.

Cómo preparar carne de cerdo al horno

Cada tipo de carne se debe preparar de una forma diferente cuando queremos hacerla al horno. No es lo mismo preparar una paletilla de cordero que un solomillo de ternera. Por ello, debes tener en cuenta los tiempos de cocción, la salsa… si no quieres que la carne quede demasiado hecha, muy seca… La carne de cerdo tiene sus secretos a la hora de hacer platos al horno, y por ello te los contamos en el siguiente artículo.

Cómo preparar pollo relleno

Bien porque no sois demasiados comensales o bien porque no te gusta la carne de pavo, el pollo relleno es una opción perfecta para suplir al pavo en las comidas y cenas navideñas. El pollo tiene la ventaja de que es mucho más económico, y además acepta mas variedad de rellenos. Para mucha gente el pollo relleno es mucho más sencillo de preparar que el pavo, y además, su sabor es más sabroso e intenso.

Receta de Costillas de Cerdo al Horno

Las costillas de cerdo al horno son uno de los platos más exquisitos que podemos degustar hoy en día. Todos conocemos las bondades de la carne de cerdo, y lo sencillo que es acompañarlo con diversas guarniciones como verduras, patatas… En esta ocasión no es estrictamente necesario que acompañemos nuestro plato con ninguna guarnición, puesto que su sabor y textura harán que no tengamos ojos para otra cosa dentro del plato.

Receta de Alitas de Pollo en Salsa Barbacoa

Tanto las alitas de pollo como la salsa barbacoa son algunos de los iconos de la cocina rápida de Estados Unidos. Comida rápida y salud no tienen porque estar reñidos, de hecho en esta receta te enseñaremos a hacer unas deliciosas alitas de pollo con salsa barbacoa sin que esto conlleve una gran bomba calórica, ya que en lugar de estar fritas con aceite las haremos al horno. Además, le encantarán a los peques de la casa.