Receta del Pollo al Orégano

El pollo al orégano tiene su origen en Perú y entra dentro de los platos principales más famosos de la gastronomía peruana.
Es un pollo rico y muy sabroso por la especia principal que contiene en la salsa suave de vino blanco. Con pocos ingredientes, podemos hacer este pollo muy rápido de preparar para una comida familiar y tiene su encanto como un segundo plato, acompañado de unas buenas patatas fritas, que se ablandan y cojen el sabor de la salsa del pollo. Además es un plato que puedes tomarlo tanto con vino tinto como blanco.

Receta del Pollo al Chilindrón

El chilindrón tiene su origen en la Comunidad de Aragón, aunque se desconoce el año, pero sí se sabe que fue después del descubrimiento de América por los ingredientes que contiene. Una de las teorías sobre este nombre es por un juego de cartas aragonés llamado chilindrón, que gana cuando se tiene en una mano las parejas de sota, caballo y rey. De ahí la armonía del juego viene la armonía por los ingredientes de este plato.
Chilindrones hay varios, de cordero, de cerdo, de conejo y de pichón. Pero hoy vamos con el de pollo que es de los más famosos.

Receta del Flan de Huevo

Cuantas veces has querido comerte un flan como los que hacía la abuela. Te vamos a dar la receta del auténtico flan de huevo, para que te atrevas a hacerlo y veas lo fácil que es hacer este delicioso postre que viene muy bien también después de la sobre mesa, con el café.
Hay muchos tipos de flanes, pero sin duda, el rey es el de huevo, que es la base de todos los flanes. Haz un buen caramelo y báñalo bien, para obtener los resultados que queríamos. El secreto, ponerle mucha ilusión a este postre.

Receta de los Espaguetis Picantes

Si te gusta la pasta y te gusta el picante, este es tu plato. Generalmente, se le conoce como pasta en salsa Matricciana, pero vamos a ponerle picantes para que te acuerdes como son.
La salsa matricciana contiene tomate, aceitunas negras y alcaparras y sobre todo lleva un toque de guindilla, que hace que estos espaguetis “ardan” un poquito en tu boca. Aunque tampoco pican tanto, le da un toque algo agresivo. Esa mezcla de sabores es lo que hace que este plato se haya hecho conocido fuera de las fronteras italianas. Es muy solicitado en los mejores restaurantes.

Receta de las Sardinas en Papillotes

El papillote lo inventaron los franceses, y es una forma de cocinar algunos ingredientes, introduciéndolos en el horno y envueltos en papel de aluminio (de ahí la palabra papillote)para que el ingrediente en cuestión, se haga en su propio jugo, y conserve todo su sabor, haciéndolo de una manera mucho más sana y saludable.
Las sardinas son un claro ejemplo de hacerlas en papillot como otros pescados. Es un pescado jugoso y muy sabroso que en el papillot conserva aún más dicho sabor y se hace de una manera sana, ya que no lleva grasa.

Receta de la Ensalada de pollo

Como hemos nombrado en otros post, la ensalada de pollo es muy rica en vitaminas y proteínas y una ensalada que gusta a todo el mundo. Y que además, puedes ponerle infinidad de ingredientes frescos que vayan con este condimento. El pollo ha de ser una pechuga a la placha hecha tiras, pero hay quien las empana y las fríe. De esta forma, sale mucho más sabrosa, pero más calórica.
Hoy te vamos a dar más ingredientes con los que poder jugar con el pollo, como son las alcaparras y las anchoas, para que juegues con esos sabores de carne y mar. Te sorprenderán gratamente.

Receta del Bizcocho

Siempre hemos querido hacer un bizcocho y queremos que nos salga esponjoso y sabroso. Hoy te vamos a dar la receta de cómo preparar un tierno bizcocho para que en el futuro puedas elaborar cualquier tipo de distintos bizcochos que hay y te salgan como quieres.
El truco está mover bien la masa y sobre todo en tener el horno a punto. Debes calentarlo muy fuerte al principio, y bajarlo cuando cocines el bizcocho. Y por supuesto si quieres darle un toque de sabor para que no te salga soso, ponle una ralladura de limón y verás qué rico.

Receta del Tiramisú

El postre más famoso fuera de las fronteras italianas es este delicioso tiramisú. Famoso por su rapidez de hacer y sobre todo por su sabor. El queso mascarpone le da un toque cremoso que mezclado con una galleta abizcochada con sabor a café y el cacao, hace que tu paladar no pueda resistirse a otro bocado de este dulce tan peculiar.
Se suele hacer en épocas de fiestas o reuniones familiares importantes, pero hoy día, un tiramisú es una delicia y ya nadie se priva de prepararlo. Aparentemente se prepara como una lasaña y su textura te enamorará al igual que su sabor.

Receta de los Fetuccini al Funghi

Una receta especial de cómo hacer la salsa funghi sin nata y que queda aún más deliciosa.
Elegimos los fetuchini porque es un tipo de pasta que viene muy bien con esta salsa, aunque los macarrones o coditos también van muy bien (siempre que la pasta tenga hueco para que entre bien la salsa) ya que son muy parecidos a los espagueti pero con hueco. El funghi porcini es un tipo de champiñón (en italiano) que le mucho sabor a la salsa. En vez de nata, utilizaremos vino blanco y yogur que le da un toque bastante más meloso y muy sabroso.

Receta del Pulpo a la Feria

El pulpo a la feria es un plato típico gallego como cualquier plato de pulpo que se cocina en España. El pulpo cocido lo hacen a las mil maravillas, sale muy tierno y sabroso y bastante gustoso.
Como verás, es muy parecido al pulpo a la gallega, pero la diferencia es que éste lleva cebolla además de que le falta la patata. Es un plato muy gustoso y un entrante o tapa muy especial para empezar en una mesa. Sírvelo con un buen vino blanco de aguja y si es gallego mejor. Un albariño por ejemplo es una buena opción.