Utilizando la manga pastelera

Otro de los utensilios imprescindibles en la cocina, sobre todo en el mundo de la repostería, es la manga pastelera. La utilizimos para muchas cosas como por ejemplo, los postres, hacer galletas, bizcochos pequeños, merengues, decorar, etc… Es por eso que te vamos a indicar los tipos de mangas que hay y sus texturas, cuáles son las mejores en cocina, cómo utilizarlas y cómo conservarlas. Consejos muy útiles para que utilizes más la manga pastelera.

El mundo de las especias (II)

Continuamos con el post anterior, ya que hay infinidad de especias y todas no podemos enumerarlas. Te las detallamos de forma general y sobre todo de las más famosas y conocidas, y también de las más fáciles de encontrar para que no tengas problemas a la hora de encontrarlas. Por supuesto que hay muchas más, pero son menos comunes y más costosas de encontrar. La vida son muchas especias y la cocina también, así que entra y descúbrelo.

El mundo de las especias (I)

En otros post os hablamos de las especias y su importancia en el mundo de la cocina, te informamos con más detalle de algunas en concreto. Hoy te vamos a trasladar al mundo de las especias en general para que conozcan en qué grupos se dividen y la infinidad de sabores, colores y aromas que existen en el mundo para dar ese sabor, color y aroma a nuestros platos. ¿Qué sería de la cocina sin ellas?.

Receta del Kougelhopf Alemán

La cocina internacional nos ha descubierto numerosos platos muy sabrosos y nos ha llevado a conocer más a nuestros países vecinos y más lejanos. Unos de los postres más famosos en Alemania es el kougelhopf. Un bollo delicioso y esponjoso con un sabor muy peculiar. Es ideal para un postre o para tomar en desayunos y meriendas. Ofrecer a tus invitados este delicioso bollo hará que se sorprendan y feliciten gratamente.

Receta de Mejillones a la Marinera

Los aperitivos son muy importantes en la cocina española y los entrantes que tomamos en una reunión son los que nos dicen cómo van a ser los siguientes platos que vamos a tomar. El marisco es un aperitivo ideal y muy sofisticado. Los mejillones son muy gustoso y ricos en hierro. Solemos hacerlos al vapor, pero te vamos a dar la receta de cómo hacerlos a la marinera, una salsa suave y jugosa que potenciará el sabor de los mejillones.

Consejos para escoger un wok

Si te gusta la comida china o las verduras con carne cocinadas de una manera sana, el wok es el elemento estrella para preparar esos sabrosos platos. Pero si vas a comprar uno, comprobarás que los hay de distintas maneras y materiales. Así que en este post, te vamos a informar de cuáles son los mejores para según qué utilidad le quieras dar. Elegir un buen wok es muy importante y además saber conservarlo. Entra en el post y descúbrelo.

Receta de Mini Calzones

Innovar y crear nuevos platos en la cocina es muy divertido y hoy te vamos a indicar la receta de hacer algo así. Como a todos nos gusta las pizzas, que mejor que unas mini pizzas y si son calzzone mucho mejor a la vista. Su crujiente masa y su relleno será el aperitivo ideal para una mesa familiar o de amigos, incluso para mesas refinadas. El relleno puede ser dulce o salado al gusto, pero siempre será un pastelito divertido de comer.

Secretos del fondué de chocolate

Otro de los postres más apetitosos es el fondué de chocolate, y como tal, también tiene sus pequeños trucos para que nos salga un chocolate delicioso y muy adictivo. Te hemos hablado de trucos de fondué de quesos y de carnes, pero el de chocolate es quizá el más sencillo pero no el menos importante. Te indicaremos algunos trucos para elaborar el chocolate en distintas formas y cuáles son las mejores frutas de degustar.

Coberturas fáciles para tartas

En post anteriores te informamos de los secretos que hay para hacer las mejores tartas y que tus merengues sean de diez. Pero no hablamos de la cobertura que le damos a nuestras tartas y bizcochos. Y es que el toque final no es el menos importante, sino todo lo contrario, ya que la forma y la vista dice mucho a la hora de comer un plato y verlo apetitoso. Te indicaremos algunos trucos para hacer las mejores coberturas según qué tarta hagas.

Receta de Albóndigas con Verduras Salteadas

Las albóndigas siempre son un buen plato que gusta a todo el mundo en una mesa familiar o de amigos. Su sabor y su textura y la forma que tiene son muy agradables, además de sanas por la carne y rica en proteínas es el ideal para combinar con verduras. Un plato con muy pocas calorías, ya que las verduras van salteadas sin nada de grasa y la combinación perfecta para un segundo plato que no engorda y es muy sabroso.